🍕 Pizza Bianca con Patate e Rosmarino
La pizza bianca con patate e rosmarino è una variante della pizza napoletana senza pomodoro. Fette sottili di patate, rosmarino fresco, olio e sale. Semplice, croccante e profumata, perfetta come antipasto o piatto unico leggero.
📋 Ingredienti (per 2 pizze)
- Impasto per pizza 500g
- Patate 400g
- Rosmarino fresco q.b.
- Aglio 1 spicchio (opzionale)
- Olio EVO q.b.
- Sale grosso q.b.
👩🍳 Preparazione
- Stendere l’impasto per pizza in due dischi sottili.
- Pelare le patate e affettarle molto sottili con una mandolina.
- Disporre le fette di patate sulla pizza, sovrapponendole leggermente.
- Condire con rosmarino tritato, aglio a fettine (se gradito), olio e sale grosso.
- Cuocere in forno a 250°C per 12-15 minuti, fino a doratura.
- Servire calda, con un filo d’olio a crudo.
| Calorie | ~550 kcal | Grassi | ~15g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | ~85g | Proteine | ~12g |
| Fibre | ~5g | Abbinamento | Vino bianco |
