🫑 Peperoni in Pastella
I peperoni in pastella sono un antipasto colorato e saporito. Peperoni gialli e rossi tagliati a strisce, passati in pastella e fritti. Dolci e croccanti, perfetti per un buffet.
📋 Ingredienti (4 persone)
- Peperoni gialli e rossi 4
- Farina 00 150g
- Acqua ghiacciata 200ml
- Sale q.b.
- Olio di semi per friggere
👩🍳 Preparazione
- Lava i peperoni, elimina il picciolo e i semi. Tagliali a strisce di circa 1 cm di larghezza.
- Prepara la pastella: mescola farina, acqua ghiacciata e sale fino a ottenere una pastella liscia.
- Immergi le strisce di peperone nella pastella e friggile in olio caldo (170-180°C) per 3-4 minuti.
- Scola su carta assorbente, sala e servi calde.
| Calorie | ~170 kcal | Grassi | ~10g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | ~18g | Proteine | ~3g |
| Fibre | ~3g | Abbinamento | Salsa agrodolce |
